Мраморная індычка
Апісанне
Закуска гатавіцца хутка і проста. Для гэтага рэцэпту падыдзе вяліkae філе грудкі інdyčkі. Яго трэба абавязкова добра абсушыць, каб узор раўnierней размярkoваўся. Калі ў вас няма спецыяльнага трубчатага бінта, то скарыстайцеся аптэчнай трубчатай сеткай №2. Улічце, што для гэтага рэцэпту патрэбны спецыяльны шпрыц-дозатар, бо праз просты шпрыц такі марін ад проста не прайдзе. А ў астатнім усё проста. Можна падаваць цёплай або ахалоджанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Грудку абмыйце, абасушце і шчыльна ўкладзіце ў трубчатую бинт для кабасы. Завяжыце канцы з двух бакоў.
- 3
Крок 3
З апельсіна зніміце цедру. З мякаті выцісніце сок. Дадайце да яго 0,5 ч. лыжкі солі, куркуму, папрыку, пюрэ з трох зубчыкаў часнока, гарчицу і алівае масла. Добра перамешайце.
- 4
Крок 4
Набярыце маринад у шпырынца-інжэктар і начніце мяса ў розных месцах. Іглу ўводзіце пад вуглом 45 градусаў.
- 5
Крок 5
Рэшту часноку нарэжце тонкімі слаінамі, цэду — тонкай саломкай. Натрыце мяса астатняй саллю з усіх бакоў. Пасыпце часнокам і цэдай.
- 6
Крок 6
Мяса выкладзіце ў банку, зачыніце і змясціце ў халадзільнік на 24 гадзіны, у гарызантальным становішчы. Паварочвайце банку кожныя 4 гадзіны, каб маринад лепш разамкнуўся.
- 7
Крок 7
Перакладзіце ў рукав для запікання, завяжыце канцы і зрабіце некалькі праколаў. Выкладзіце рукав з мясам у форму для запікання і ўлійце крыху вады.
- 8
Крок 8
Гатуйце ў духоўцы пры тэмпературы 180 градусаў на працягу 1 гадзiны. Выключыце духоўку і пакiнъце на 30 хвiлiн. Дaйце поўнасцю astynuć, зniмiце rukav i abasussce m'iasa papieravym palatencam.
- 9
Крок 9
Перакладзіце ў пакет і пакладзіце ў халадзільнік на 8 гадзін. Затым зніміце трубчаты бінт.
- 10
Крок 10
Нарэжце і падавайце да стала.
- 11
Крок 11
Гатова. Падавайце з зелянінай.