Мраморная ялавічына ў духоўцы
Апісанне
Мраморная якіна — адзін з лепшых відаў мяса для хуткага прыгатавання. Звычайна з такога мяса гатуюць стэйкі на грыле ці скавародзе. Але калі вы вырашылі запечы якіну адным шматкам, у гэтым рэцэпце падрабязна расказаны,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Мяса тлільна прамоем, прамокнем папяровымі рэчывамі і перавяжам кулінарнай ніткай, каб пры запяканні кавалак захаваў сваю форму.
- 2
Крок 2
Змазваем сметанкай і пасыпаем сумесшчу солі, перцу і трав. Складваем у форма для выпечкі рабрамі ўніз. І ставім у разагрэтую да 200 градусаў духоўку на 20 хвілін, каб на мясе ўтварылася карочка, якая не дасць выцечы соку.
- 3
Крок 3
Потым накрываем сметану фольгай, памяншаем тэмпературу ў духоўцы да 160 градусаў і працягваем пячы сметану каля 2 гадзін.
- 4
Крок 4
Пасля таго, як мяса вынялі з духоўкі, пакіньце яго яшчэ на 15 хвілін, а потым нарэжце і падавайце да стала.