Морскі вокунь, запечаны
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Морскі окунь — гэта вельмі смачна! Яго можна прыгатаваць цалкам па-рознаму. Аднак сёння я прапаную вам вельмі цікавы паэтапны рэцэпт з фота, які распаве вам. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуем усе патрэбныя інгредыенты. Агародніну тэчучай вадой добра прамываем. Бульбу, цыбулю, маркову чыстым ад скуркі. Зеляніну нарэжам. Акуна разморозім пры пакаёвай тэмпературы. Адрэжам галаву і, трымаючы рыбу за хвост, пачыстым ад лускі. Выцягваем унутранасці акуня. Унутраную палосць рыбы добра прамываем, намістом чыстым ад чорнай плёнкі (!).
- 2
Крок 2
Акуляну натыраем сумесшчу солі, перцу і прыправ. Застаўляем рыбу на 30 хвілін. Пакуль што займемся агароджынай. Лук нарэжам паўкальцамі, пасыпаем сольлю і паліваем вінаградным ацэтам. Потым марынаваны лук паджарым на патэльні пад крышкай на аляйве прыкладна 10 хвілін (на невялікім агні). Адстаўляем убок. Зараньне трэба запечы бульбу, маркову і балгарскі перац, бо акуляна гатуецца вельмі хутка. Памідоры нарэжам тонкімі долькамі.
- 3
Крок 3
Фарму для выпечкі змазваем аляйвавым алеем, выкладваем гародніну і тунца. Пасыпаем прыправамі.
- 4
Крок 4
Вакол акуня роўна выкладваем палоскі памідораў (як на фота). Потым акуратна і роўна, не прапускаючы ніводнага сантыметра, паліваем страву аляйвавым алеем. Наліваем у форма для выпякання 100 мл вады. І адпраўляем нашу страву ў разагрэтую да 220 градусаў духоўку на 45 хвілін.
- 5
Крок 5
Страва гатуецца ад 45 хвілін да 1 гадзіны. За гэты час рыбка атрымае чудоўную карочку, а па кватэры пачне разлятацца прыемны рыбны аромат. Гатовую страву падаюць да стала (можна проста ў форме для выпякання), ўпрыгожаную зелянінёй і алягамі.