Морскі вакун у смятанковым соусе
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Калі я ўпершыню гатавала рыбу па гэтым рэцэпце, на ўсякі выпадак ў галаве трымала запасны рэцэпт. Спачатку прыгатавала соус, паспрабавала яго. І толькі пасля таго, як упэўнілася, што такім соусам рыбу па меншай меры не спярткіш, пакрыла ім акуняў. А страва ў выніку атрымалася настолькі смачнай, што я цяпер не толькі сама смела яе гатую, але і з вамі дзялюся рэцэптам. Хай вам таксама будзе смачна. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Пасоліце пячору 1/8 ч.л. молатага перцу, 1/2 ч.л. куркумы, 1/4 ч.л. чылі і пасаліце вінаградным вінам. Пакіньце рыбу на паўгадзіны, каб прапілася прыправамі.
- 2
Крок 2
2. Абсмажце судака з абодвух бакоў па 2-3 хвіліны з кожнага боку на скавародзе.
- 3
Крок 3
3. Выдаліце рыбу з патэльні. У яе ж дадайце астатнія спецыі: цёмны мелкі перац, куркуму, чылі. Дадайце нарэзаны лук, часнык. Тушуйце на слабым агні.
- 4
Крок 4
4. Дадайце памідоркі чары, смятану. Давядзіце соус да кіпення.
- 5
Крок 5
5. Тушыце рыбу ў соусе працягам 5 хвілін.
- 6
Крок 6
6. Гатовы страву падавайце гарачым.