Морскія грэбешкі ў кунжуты
Апісанне
Ідэальна да стала і напояў. Любіцелі морапрадуктаў цэняць марскія грэбешкі за крыху салодкаваты пяшчотны густ. Грэбешкі можна проста абсмажыць — і ўжо смачна. Але калі да грэбешкаў дадасце кунжутныя семкі і прыгатоўваеце яшчэ соус, страва стане проста цудоўнай! Расказваю. Падавайце закуску да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Гребешкі старанна прамываем халоднай вадай і выкладаем на папяровыя сальветкі, хай высохнуць.
- 2
Крок 2
Пасыпаем абсохлыя гребешкі соллю і перцам з усіх бакоў і пакінем на 10 хвілін.
- 3
Крок 3
А пакуль прыготовім апельсіновую запраўку. Змешаем сок 3/4 апельсіна, дроблены часнok, цукар, гарчэцу, соль, перец і аліўковае алею. Можна дадаць трохі молатага вострага перца.
- 4
Крок 4
Награбваем на агні крыху больш за сярэдняе сковородку з аліваўным алеем, выкладваем трасканкі. У залежнасці ад памеру трасканок смажом іх па 1–2 хвіліны з кожнага боку.
- 5
Крок 5
Калі ў вас неабсмажанае насінне кунжуту, вы можаце абваляць у ім кожны гребешак перад жаркай.
- 6
Крок 6
Выкладаем абажараныя гребешкі на talerk.
- 7
Крок 7
Заліваем апельсинавай заправкай і пасыпаем семкамі кунжуту. Упрыгожваем тонкімі ломцікамі апельсіну — і можна падаваць на стол.
- 8
Крок 8
Выдатнае спалучэнне гребешка з соусам!