Марскія грабешкі са смятанковай кукурузай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Гэта незвычайнае страва з морапрадуктамі прыгатоўваецца вельмі проста і хутка. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Крупна нарэзаць анчоусаў. Дастаць зярняткі кукурузы з качаноў. Дробна нарэзаць цыбулю-шалот і часнык. Памяльчыць лісці эстрагону. У вялікай скавародзе нагрэць аліўкавае алей на моцным агні. Дадаць памялечанае філе анчоуса.
- 2
Крок 2
2. Дадаць зярняткі кукурузы і пасмажыць да лёгкага залатога колеру прыкладна 5 хвілін. Дадаць пасмажаны часнок і цыбулю, пасмажыць 2 хвіліны.
- 3
Крок 3
3. Дадаць вермут, а затым дадаць вершкі. Пасаліць чорным перцам і паменшыць агонь да сярэдняга. Гатаваць, пакуль сумесь не загусне, каля 10 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Дадаць шчавелевы ліст і тушыць на слабым агні некалькі хвілін.
- 5
Крок 5
5. Пакуль кукуруза гатуецца, пагрэйце вялікую чыгунную патэльню на моцным агні. Пасаліце і паперчыце морскія грабешкі. Лёгка змаштуйце патэльню раслінным алеем і выкладзіце грабешкі. Гатуйце, перавярнуўшы адзін раз, пакуль грабешкі не стануць цёмна-залатымі, ад 4 да 5 хвілін.
- 6
Крок 6
6. Выкладзіце кукурузу на талерку. Зверху размясціце 3-4 маракраўкі і ўпрыгожце зелянінёй.