Гарачыя стравы
Марскія грабешкі з саусам з шампанскага
25 хв4 порц.19 февр. 2026 г.
Апісанне
У вялікай скавародзе растапіць 1 сталовую лыжку сметанковага масла на малым агні. Дадаць цыбулю-шалот і пасмажыць да прозрачнасці, прыкладна 5 хвілін. Дадаць парэй і шампанскае, пасаліць і паперчыць. Гатаваць, пакуль цыбуля не размякне, 10–15 хвілін. У вялікай скавародзе нагрэць алеінае алей і астатнія 1/2 сталовай лыжкі сметанковага масла на сярэднім агні. Пасаліць і паперчыць грабешкі. Выкласці грабешкі ў скавароду адзін слаем і пасмажыць да золкіста-карычневага колеру з абодвух бакоў. Зняць грабешкі і адкласці ўбок. Падзяліць цыбляную сумесь паміж 4 талеркамі. Выкласці марскія грабешкі, пасыпаць петрушкай і падаваць адразу ж.