Закускі
Морскія гребешкі з крупай і шафранам
20 хв4 порц.21 февр. 2026 г.
Апісанне
Закуска рыхтуецца хутка і проста. Прыправіць гатанкі з абодвух бакоў 1 чайной лыжкі солі і перацу. Нагрэць 2 сталовыя лыжкі алею ў кастрюлі на сярэднім агні. Дадаць гатанкі і жарыць да залаціста-карычневага колеру, каля 1 хвіліны з кожнага боку. Выкарыстоўвайце тое, што засталося алею, калі трэба. Калі гатанкі будуць гатовыя, зліць тлушч, што застаўся ў кастрюлі. Адкласці гатанкі ў бок. Дадаць у кастрюлю херэс. Варыць на павольным агні, пакуль херэс не зменшыцца на дзве траці. Дадаць курыны булён, сліўочнае масла, шафран, тым’ян і астатнія 1/2 чайной лыжкі солі. Давесці да кіпенню, дадаць кускус. Накрыць кастрюлю вечкам і зняць з агню. Даць пастаяць на працягу 5 хвілін. Дадаць прыправы, калі трэба. Падаваць кускус з гатанкамі.