Марскія грабешкі з фенхелем і авакада

Апісанне

У вялікім місцы збіць разам гранатавы сіроп, алеіевы алей, мелкі імбір і фенхель, пасаліць і паперчыць. У вялікай скавародзе падгрэць раслінны алей на сярэднім агні. Пасаліць і паперчыць мушлі. Дадаць столькі мушляў, каб яны памяшчаліся ў адзін рад з прамежкам у 1 см, і жарыць да залатога колеру, ад 2 да 3 хвілін. Дадаць астатнія мушлі і жарыць ад 1 1/2 да 2 хвілін. Збіць соус. Дадаць фенхель, руколу, пярунку і зялёны лук. Добра змяшаць. Дадаць авакада і яшчэ раз змяшаць. Пры неабходнасці дадаць прыправы. Падаючы, пакласці салат у цэнтар талеркі і выкласці мушлі зверху. Пры жаданні ўпрыгожыць зернямі граната.

Інструкцыя