Маліна ў сіроце
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. 1. Спачатку ягады трэба апусціць у халодную ваду і пакінуць на 5-7 хвілін. Потым ваду адцячы, а морошку як слядуе падсушыць, пакінуўшы яе ў дуршлягу. 2. Рэцэпт прыгатавання морошкі ў сіроце не мае дакладных прапорцый інгрэдыентаў, бо арыентавацца трэба на ўласны смак. Цукровы сірок можна зрабіць вельмі канцэнтраваным ці ледзь-ледзь салодкім. У каструлю наліць ваду і паставіць на агонь. 3. Пасля закіпання пасыпаць цукор і, пастаянна мешаючы, цалкам растварыць яго. 4. Праварыць цукровы сірок каля 5 хвілін і дадаць ягады. Колькасць вады таксама залежыць ад таго, якой у выніку будзе загатоўка — больш вадзістай ці гушчэйшай. 5. Ягады ў сіроце варыць каля 15–25 хвілін. Каб яны лепш захавалі форму, дастаткова 15 хвілін, а каб морошка ў сіроце ў дамашніх умовах была больш падобнай на варэнне па тэкстуры, трэба каля 20–35 хвілін. 6. Зараней падрыхтаваць банкі, вымыўшы і прастэрылізаваўшы іх. 7. Гарачыя ягады ў сіроце разліць па банках і зачаць. Пакінуць банкі перавернутымі дном уверх, прыкрыўшы цёплым. Ось і ўвесь просты рэцэпт морошкі ў сіроце. Яе можна падаваць з марозівам ці чаем, дадаваць у дэсэрыты ці выкарыстоўваць як сродак ад прастуды, бо ягады вельмі багатыя вітамінамі. Падавайце ахоладжаным.