Марозіва слодкае
Апісанне
Смачнае натуральнае марозіва ў дамашніх умовах гатуецца без асаблівых складанняў — гэта добры выратаванне для дзяцей. Дапоўніць такую цукерку можна не толькі шакаладам, але і арэхамі, любімыя сіропамі і ўсім, што па душы. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Ось такі звычайны набор інгрэдыентаў, якія выкарыстоўваюцца ў рэцэпце прыгатавання смачнага і салодкага марожанага.
- 2
Крок 2
2. Жаўткі акуратна аддзяліць ад белкаў (белкі не спатрэбяцца) і змяшаць з цукровай пудрай.
- 3
Крок 3
3. Збіць усё ў аднародную масу, каб не ўтварыліся згусткі.
- 4
Крок 4
4. Малако трэба дакіпяціць наперад і пакінуць астыць прыкладна да 40-42 градусаў. Тонкай цячэннем наліць малако ў жаўткі.
- 5
Крок 5
5. Яшчэ раз тармазна ўзбіць масу і паставіць на агонь. Бяспечней за ўсё падаграваць яе на вадзяной лазні, але можна і непасрэдна на піліце. Пастаянна мешаючы, трохі патушыць. Каб марозіва салодкае ў дамашніх умовах было яшчэ і аранжавым, дадаць шчапотку ваніліну.
- 6
Крок 6
6. Збіць смятанку да з'яўлення мяккіх пікаў.
- 7
Крок 7
7. Зняўшы з вогню ўвараную масу, яе трэба астыці. Спачатку можна скарыстаць місачку са льдом, а затым на некаторы час паставіць ў халадзільнік. Пасля астуджэння змяшчаць са смятанаю і акуратна перамешаць.
- 8
Крок 8
8. Пераліць у ёмістасць з шчыльна прыкручанай крышкай і паставіць на палгадзіны ў марозільнік. Потым пабіць і зноў паставіць замярзаць. Праз гадзіну можна пабіць яшчэ раз.
- 9
Крок 9
9. Ось і ўвесь просты рэцэпт, як прыгатаваць морожанае салодкае і натуральн. Перад падачай пасыпце яго цёртым шакаладам ці паліце згусценым малаком, напрыклад. Насаладжвайцеся!