Марозіва з арэхамі
Апісанне
Блюда гатуецца без лішніх складанняў. 1. На патэльню высыпаць цукор (захаваць каля 2 сталовых лыжак) і дадаць крыху вады. На павольным агні расплаціць цукор і патушыць крыху цукровы сіроп. 2. Калі ён стане карычневым, дадаць на патэльню арэхі. Для рэцэпту прыгатавання марожанага з арэхамі можна выкарыстоўваць не толькі фундук, але і любыя іншыя арэхі. Галоўная патрабаванне — папячы арэхі наперад, каб яны былі хрумкімі. 3. Зняць патэльню з агню і, працягваючы мешаць, абваляць арэхі ў цукровым сіропе. 4. Прыгатаваць аркуш паперы для выпечкі і выкладзіць туды арэхі. Дазволіць астыць. Потым крыху памеляць у блендэры. 5. Белкі асцярожна аддзяліць ад жаўткоў. Астатні цукор біць разам з жаўткамі прыкладна 10 хвілін. 6. Тонкай струёй уліць смятану ў жаўткі, працягваючы біць яшчэ прыкладна 15 хвілін. Маса павінна стаць паветранай і добра павялічыцца ў аб'ёме, каб марожанае з арэхамі ў дамашніх умовах было мяккім. 7. Асобна біць белкі з шчапоткай солі. 8. Злучыць абедзве масы, асцярожна ўвадзячы белкі. 9. Цяпер засталося дадаць памеленыя карамельныя арэхі і яшчэ раз асцярожна перамешаць. 10. Перакласці гатовую масу ў моражэніцу ці пластыкавы кантэйнер. Паставіць у марозільнік прыкладна на 30 хвілін. 11. Гэта досыць просты рэцэпт марожанага з арэхамі, пастаянна мешаць яго не трэба. Прыкладна праз паўгадзіны адзін раз асцярожна перамешаць і яшчэ праз 10–15 хвілін можна дэгуставаць. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.