Марозіва з брусніцай
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанняў. 1. Бяром чатыры жаўткі, 50 грамаў цукровай пудры і ўзбіваем іх да бялезны. Дадаем туды ж слодкае віно і гэту міску ставім на вадзяную лазню. Гатуем 10 хвілін, пакуль не ўтварыцца заварны крэм. Знімаем з агню, астуджваем. 2. У іншую невялікую каструльку дадаем брусніцу і водку, варым каля 4 хвілін, пасля чаго знімаем з агню і ахоладжваем. 3. У іншай місцы ўзбіваем вяршкі і 50 грамаў цукровай пудры. Адстаўляем. 4. Астатнюю цукровую пудру кладзем у каструльку, заливае 150 мл вады, даводзім да кіпення і варым каля 5 хвілін — пакуль сіроп не загусне. 5. Узбіваем бялкі да пены і па крыху, тонкай цячэнні ўліваем туды ўвесь цукровы сіроп. 6. Заварны крэм дадаем у ўзбітыя вяршкі, сюды ж дадаем бруснічна-вадачную сумесь. Усё гэта памяшчаем у ёмістасць для замарожвання і адпраўляем у марозільнік на 3–4 гадзіны. Гатова. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.