Маркоўны торт з маскарпонэ і арэхамі
Апісанне
У начынку да такога торту можна дадаць карамель, апельсін, ананасы або яшчэ грэцкіх арэхаў. Дарэчы, у самім бісквіце арэхі можна замяніць на запараныя разынкі. Падавайце астылым або крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для падрыхтоўкі торта ўзяйце ўсе неабходныя інгрэдыенты. Муку прасейце праз сіта, каб насыціць яе кіслародам. Ачысціце маркоў. Вымыйце апельсін.
- 2
Крок 2
Маркву нацярыце на сярэдняй тарцы. Зніміце цэдру з апельсіна. Грэцкія арэхі парубіце нажом, але моцна не здрабняйце. Для водару арэхі можна папярэдне абсмажыць і астудзіць.
- 3
Крок 3
Яйкі змешайце з цукрам і збіце ў пухнатую светлую пену.
- 4
Крок 4
У збітыя яйкі акуратна ўмяшайце раслінны алей і муку з содай.
- 5
Крок 5
Пасля гэтага дадайце карыцу, цэдру апельсіна, моркву і арэхі.
- 6
Крок 6
Гатовае цеста для бісквіта размеркавайце ў форму для выпякання дыяметрам 16–18 см. Устаўце ў печ, папярэдне разагрэтую да 180 градусаў, прыкладна на 40–50 хвілін. Арыентуйцеся на сваю печ.
- 7
Крок 7
Гатовы бісквіт крыху паднімецца падчас выпякання і загарыстае. Выняце яго з формы і ахалодзьце. Затым абгарніце харчовай плёнкай і пакладзіце ў халадзільнік на некалькі гадзін.
- 8
Крок 8
Для зборкі торта разрэжце бісквіт на 3 каржы і прапітайце цукровым сіропам або вадой.
- 9
Крок 9
Для крэму злучыце палову сыру Маскарпонэ, слівачак і цукровай пудры. Збіце ў крэм.
- 10
Крок 10
Праслаіце каржы крэмам і сабярыце торт. Пакладзіце яго ў халадзільнік на 6 гадзін для застывання. Каб торт быў больш роўны, можна абгарнуць яго ацэтатнай плёнкай і зацягнуць у кальцо.
- 11
Крок 11
Каб выраўнаць, збіце другую частку інгрэдыентаў для крэму. Намажце верх і бакі торта. Упрыгожце яго па сваім гусце.
- 12
Крок 12
Гатова. Падавайце да стала.