Морквяны торт з карамеллю
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям’і. Найручней усяго такі торт збіраць у кальцы, тады ён не папоўзне пры зборцы. Замест звычайнай карамелі можна зварыць салёную, гэта можа выраўнаваць салодкасць. Ягады бярыце па свайму смаку, каб не цяклі. Можна падаваць з чаем або кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты да прыгатавання морквянага торта з карамеллю. Ягады вымыйце і абсушыце.
- 2
Крок 2
У миску працэдзіце муку, дадайце прыправы, разрыхляльнік, соду, соль, змешайце.
- 3
Крок 3
Моркву ачысціце, апаласкайце і натрыце на сярэдняй цёрцы.
- 4
Крок 4
У міску разбіце яйкі, дадайце цукар і збівайце міксерам да пушыстай, светлай масы. На гэта пойдзе прыкладна 6–8 хвілін.
- 5
Крок 5
Не спыняючыся збіваць, уліце раслінны алей і перамешайце да аднароднасці.
- 6
Крок 6
Насыпце ў міску муку (мукавую сумесь). Акуратна змяшайце лапаткай зверху ўніз да аднароднага, пухкага цеста.
- 7
Крок 7
Дадайце ў цеста тэртую моркву і перамешайце. Маса павінна застацца паветранай.
- 8
Крок 8
Пастаўце кулінарнае кальцо дыяметрам 16–18 сантыметраў на фальгу і замацуйце, зрабіўшы дно. Усталюйце кальцо з фальгой на праціўень і перакладзіце ў яго цеста, выраўняйце.
- 9
Крок 9
Выпекайце бісквіт пры тэмпературы 180 градусаў на працягу 40–50 хвілін, да гатоўнасці.
- 10
Крок 10
Гатоваму бісквіту дайце постаяць у кальцы 10 хвілін, затым дастаньце і згарнуце ў плёнку. Дайце бісквіту поўнасцю астыць і прыберыце ў халадзільнік на 8 гадзін.
- 11
Крок 11
Зварыце карамель. Для гэтага ў патэльню з тоўстым дном насыпце цукар і наагрэйце на моцным агні на працягу адной хвіліны. Выліце гарачую ваду і варыце да залацістага колеру. Акуратна мешаючы, выліце гарачыя вяршкі і варыце на працягу 2 хвілін.
- 12
Крок 12
Дадайце сметанковае масла, змешайце да аднароднасці. Укладзіце на карамель плёнку ў кантакт і цалкам астудзіце.
- 13
Крок 13
У місе змяшайце вяршонкі, цукровую пудру і тварожны крэм. Збіце ўсё ў пышны крэм.
- 14
Крок 14
Маркавяны бісквіт разрэжце на тры коржы.
- 15
Крок 15
На першы корж нанясіце частку крэму і выраўняйце. З дапамогай кандытарскага мешка зрабіце бортык і выложце палову карамелі, пакладзіце на карамель частку ягад. Зверху выложце другі корж і паўтарыце нанясенне крэму і карамелі. Зверху выложце апошні корж.
- 16
Крок 16
Торт пакрыйце крэмам верх і бакі, выраўняйце, аздобце і пакладзіце ў халадзільнік на 1–2 гадзіны, затым падавайце да стала.
- 17
Крок 17
Выпечка гатовая. Падавайце да гарбаты.