Морквяны торт з ароматам апельсіна
Апісанне
У прыгатаванні тортаў няма дробязяў! Абавязкова падсмажыце арэхі і нацерціце моркву на дробнай «сырнай» тарцы. Для крэму вазьміце цукровую пудру і якаснае масла. Джэм у прапарцы коржаў можна выдаліць, калі вы не занадта вялікі салодкаежка
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Арэхі падсмажце на патэльні, астудзіце і нарэжце не занадта дробна.
- 2
Крок 2
Маракву ачысціце, асушыце і нацерціце на дробнай тарцы. Выбірайце сакавіты сорт.
- 3
Крок 3
Жалатыя яйкі ўзбіце з цукрам і мёдам у пышную светлую масу. Яна павінна падаць з венікаў бесперапыннай стужкай. Працягваючы ўзбіваць, улівайце паступова раслінны алей. Узбівайце да аднароднасці і пышнасці.
- 4
Крок 4
Дадайце да яек арэхі, карыцу і свежа нацёртую апельсінавай цэдру.
- 5
Крок 5
Усыпце прасеяную з содай і разрыхляльнікам муку, дадайце шчэпку солі. Лапаткай перамяшайце цеста, не дабіваючы асаблівай аднароднасці.
- 6
Крок 6
Дадайце моркву і добра змяшайце. Узбіце бялкі да жорсткіх пікаў і ў тры прыёмы ўмяшайце іх у цеста лапаткай, складваючы зверху ўніз і па коле.
- 7
Крок 7
Разліце цеста ў дзве аднолькавыя формы. Дно лепш пакласці на паперу для выпечкі, а самі формы звонку абгарнуць фальгай у два пласты. Такая прыём забяспечыць роўную паверхню коржаў, без буграў пасярэдзіне. Выпякайце коржы ў разагрэтай да 200 градусаў духоўцы каля 40 хвілін. Праверце гатоўнасць зубачысткай. Не перасушвайце коржы, арыентуйцеся на вашу духоўку. Яны павінны быць сакавітымі.
- 8
Крок 8
Гатовыя коржы крыху астудзіце ў формах і вынесіце на рашотку разам з паперай. Поўнасцю астудзіце. Можна пакінуць коржы на ноч, накрывшы крышкай для мікрахвалевай печы.
- 9
Крок 9
Для крэма ўзбіце масла пакаёвай тэмпературы з цукровай пудрай і ванільным экстрактам да белай пухлай масы. Дадайце часткамі творожны крем і ўзбіце да аднастайнасці.
- 10
Крок 10
Разрэжце кожны корж на 2 пласты. Пры жаданні змажце кожны пласт крыху апельсінавым джэмам.
- 11
Крок 11
Прамажце крэмам коржы і складзіце іх адзін на аднаго.
- 12
Крок 12
Пакрыйце крэмам верх торта і яго бакі. Разраўняйце і ўпрыгожвайце торт па вашым уменні і фантазіі. Выкладзіце на халадзільнік хаця б на гадзіну для прамоквання.
- 13
Крок 13
Падавайце астуджаным, так торт асабліва смачны.