Клясычны моркавы торт
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Калі вы дагэтуль лічыце, што моркавы торт — гэта агароднінавы пірог, то вы моцна памыляецеся)) Моркаў прыдае дэсертам патрэбную салодкасць і задае патрэбную тэкстуру — пышную і пругкую. Крэм для торта можна прыгатаваць любы іншы, аднак смятанковы крэм ідэальна падыходзіць сюды па кансістэнцыі і смаку. Падаваць можна з чаем або кафэ.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Уключыце духоўку для падгрэву да 180 градусаў і займемся цестам для пірога. Для гэтага пачысцім, прамоем маліну і натрем на дробнай церцы.
- 2
Крок 2
Парубім арэхі сярэднімі кавалкамі.
- 3
Крок 3
У мисцы змяшаем мукую, цынату, соду і разрыхляльнік. Патрэбна добра перамешаць усё да аднастайнасці.
- 4
Крок 4
У асобнай мисцы збіце яйкі з бурым цукрам у працягу 3-4 хвілін.
- 5
Крок 5
Уліем у яечна-цукровую масу алей і яшчэ раз крыху збіем.
- 6
Крок 6
Потым паступова ўвядзём наперад змешаныя сухія кампаненты.
- 7
Крок 7
Дадамо ў цеста арэхі і добра змяшаем.
- 8
Крок 8
Потым у цеста трэба дадаць маліну. Калі яна вельмі сачная, то адцісніце над міскай залішкі соку. Добра змяшайце цеста, яно павінна быць вельмі густым. Калі ўсё ж вільготы не хапае, то можна дадаць некалькі лыжак адціснутага маліновага соку.
- 9
Крок 9
Фарму для выпечкі змажам сметанковым маслам, пасыплем мукой і добра патрасем. Лішнюю муку можна выцясі. Пераложым цеста ў форму і паставім у духоўку на 40-50 хвілін, гатоўнасць цеста правяраем шпажкай. Я пеку з прыгатаванай колькасці цеста карж, а затым разрэзаю яго на 2-3 часткі. Дапушчальна пячы каржы асобна, тады час выпечкі кожнага скарачаецца да 20-30 хвілін.
- 10
Крок 10
У асобнай мисцы збіце сметану, цукар і мёд для крэму і пастаўце ў халадзільнік.
- 11
Крок 11
Наш корж гатовы, выймем яго з формы і пакінем астыць на рэшатцы. Пасля таго, як корж астыне, разрэжам яго на 2-3 часткі і прасочым кожную крэмам. Цеста атрымліваецца вельмі парыстым, таму хутка прасочваецца (2-3 гадзіны дастаткова).