Марковы рулет
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанняў. Хачу адразу сказаць, што закуска павінна быць прыгатавана наперад, бо яна павінна палежаць у халадзільніку не менш за 3 гадзіны, а лепш за ўсё — ўсю ноч. Падавайце яе да стала з соусам, напрыклад, або з лісцем салату. Такім чынам, хачу распавесці. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Пачынаецца працэс прыгатавання з уключэння духоўкі. Пакуль будзе рабіцца аснова, духоўка павінна разагрэцца да 180 градусаў. Маркову памыйце, ачысьціце і натрыце на цёрцы. Выкладзіце на патэльню і падсмажце крыху да мяккасьці. Пераложыце ў глыбокую місочку. Дадайце пасечаную зеляніну (прыкладна палову) і жаўткі. Пасаліце і па жаданні дадайце перац.
- 2
Крок 2
2. Асобна з шматочкам солі збіце белкі. Гэта надасць рулету больш мяккую кансістэнцыю. Выкладзіце белкі да маліны і вельмі асцярожна змяшайце.
- 3
Крок 3
3. У выніку павінна атрымацца такая паветраная маса.
- 4
Крок 4
4. Протырань выстеліце пшыкаментам і змажце крыху маслам. Выкладзіце на яго маліновую аснову, разроўнайце яе. Пастаўце ў духоўку і пячыце прыкладна 15-17 хвілін.
- 5
Крок 5
5. А тым часам можна займацца начыненнем. У асобнай місочцы змяшайце цёрты сыр і зеляніну. Залейце майонезам і перамяшайце. Можна пасаліць, калі сыр недастаткова салёны.
- 6
Крок 6
6. Прыгатуйце ліст харчовай плёнкі. Дастаньце моркавы торт з духоўкі, ахалодзьце яго прыкладна 5–7 хвілін. Потым вельмі асцярожна пераложыце на плёнку, зняўшы паперу для выпечкі.
- 7
Крок 7
7. Раўнамерна размеркаваць начынку, трохі адступіўшы ад краю.
- 8
Крок 8
8. Акуратна і шчыльна заверніце. Пастаўце рулет у халадзільнік, каб ён добра прасочыўся і засяў.