Марковны пірог без мукі
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Разаграваем духоўку да 160°C. Ачышчаем малюну, нарэжам яе кружочкамі і дробім блендэрам да стану пюрэ. Яйкі падзяляем на жаўткі і бялкі. Жаўткі збіваем з клёнавым сіропам і карыцай да стану густой пены. Дадаем да збітай яечнай масе кавалачкі падробленага міндаля, малюновае пюрэ, парашок для выпечкі і добра перамешваем. Бялкі збіваем у шчыльную пяну і дадаем іх у малюнова-арэхавую масу. Дно формы для выпечкі выкладваем пергаментнай паперай, змашчаем маслом і пасыпаем сухарыкамі. Масу перакладваем у форму, разроўноўваем, ставім у разагрэтую духоўку і пячам 50–60 хвілін. Гатоваму пірогу даем астыць, потым выцягваем яго з формы на талерку. Цяпер гатуем крэм. Добра збіваем мяккае масла, тваражны сыр і клёнавы сіроп у аднастайную масу. Прамазваем крэмам паверхню пірога. Афармляем пірог долькамі кансерваваных вокавіц ці цёртам шакаладам. Можна падаваць з чаём ці кафэ.