Марковы бархатны торт
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Хочаце папярэчыся са салодкай выпечкай? Прыгатуйце моркавы торт з арэхамі і апельсінавай цытранай цацяй — араматны і апетытны. Бісквіт атрымліваецца вільготным менавіта дзякуючы моркве — яна аддае сок і салодкасць, адначасова смак морквы не адчуваецца ў гатовай выпечцы. Паводле рэцэпту трэба ўзяць грецкія арэхі, але вы можаце замяніць іх міндалем ці ляснымі арэхамі. Крэм-сыр можна прыгатаваць дома ці купіць гатовы — выбірайце па смаку.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Гарэцкія арэхі падсмажце на патэльні, пасаліце, дадайце 20 г сметанковага масла і пастаўце ў марозільнік на час прыгатавання цеста. Для цеста збіце з дапамогай міксера яйкі, паступова дадайце цукор і збівайце да пышнай масы.
- 2
Крок 2
2. Дадайце расліннае алей, змяшайце міксерам і змяніце насадку на «курок». Дадайце прапушчаную мукі, разрыхляльнік, цынату, цедру апельсіна, натэртую на дробнай цёрцы маліну.
- 3
Крок 3
3. Арэхі дастаньце з марозілкі, нарэжце нажом і дадайце ў цеста, змяшайце лыжкай. Падзяліце цеста на тры часткі. Дно формы дыяметрам 22 см трэба выстлаць пергаментам.
- 4
Крок 4
4. Асобна пашыце тры каржы ў разагрэтай да 170-180 градусаў духоўцы працягам 25 хвілін. Каржы заверніце ў плёнку і пастаўце ў халадзільнік на 3-4 гадзіны.
- 5
Крок 5
5. Прыгатуйце крэм: мяккае масла збіце міксарам на працягу 2-3 хвілін, пасля чаго паступова дадайце цукровую пудру. Збівайце да аднастайнасці, затым дадайце крэм-сыр і зноўку збіце крэм міксарам.
- 6
Крок 6
6. Замест крэм-сыру можна на нач працягнуць у халадзільніку на дуршлягу праз марлю смятану з кефірам – атрымаецца пастападобная маса. З каржоў зрэжце тонкія верхушкі для крошкі.
- 7
Крок 7
7. Саберыце торт: прамажце каржы, верх і бакі торта крэмам. Украсце крошкай і арэхамі. Пастаўце торт у халадзільнік на 3-4 гадзіны.