Морквяныя шарыкі
Апісанне
Закуска гатуецца хутка і проста. Морквяныя шарыкі гатую з варанай і сырой морквы, унутр кладу шарык моцарэлы. Калі такога сыра ў вас няма, яго можна замяніць далікатным плавленым або вяршковым сырам, а таксама сухафруктамі або арэхамі. Гэта арыгінальная, смачная і простая закуска для святочнага стала. Падавайце з зелянінай і соусам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Моркву мабру і варую да гатоўнасці, чышчу і тру на дробнай цьерцы.
- 2
Крок 2
2. Змяшаю дробаную моркву з маннай крупай, прыбіраю масу ў халадзільнік на 30–40 хвілін. Дастаю морквяное цеста і фармую невялікія шарыкі, затым прыціскаю і ўнутр кожнага ўкладаю крыху шпінату і шарык моцарэлы.
- 3
Крок 3
3. Злучаю краі морквянага шарыка, каб набіўка апынулася ўнутры. Награваю фрытюр: наліваю літр сланечніковага раафінаванага алею без паху, добра награваю яго і толькі потым апускаю морквяныя шарыкі.
- 4
Крок 4
4. Абжарваю закуску каля 5–7 хвілін, усё час перамешваю. Перакладаю шарыкі на сурветку, каб прыбраць лішні тлуст. Выкладваю шарыкі на тарэлку і падаю іх да стала.