Морквяныя шаньгі
Апісанне
Выпечка гатуецца проста і хутка. Калі вы ні разу не спрабавалі морквяныя шаньгі, ад душы раю іх выпякаць, зараз якраз самы час, калі на прылавках крам і рынкаў з'явілася маладыя і сочная морква, а можа быць і на вашым садовым участку добры ўраджай гэтага гародніны. Гатаваць іх вельмі проста, глядзіце пакрокавую інструкцыю і гатуйце з задавальненнем. Можна падаваць з гарбатай ці кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
У цёплае малако дадайце соль, цукар (2 ст.л.), ўліце раслінны алей. Разбітайце адно яйка і ўліце палову ў цеста.
- 3
Крок 3
Прасеяце муку.
- 4
Крок 4
Замясіце цеста, змазаце яго зверху раслінным алеем, пастаўце ў цёплае месца для пад'ёму на 1,5 гадзіны.
- 5
Крок 5
Пакуль цеста паднімаецца, займайцеся падрыхтоўкай начынкі, для гэтага адварыце моркву да мяккасці.
- 6
Крок 6
Сліце ваду, дадайце ў моркву масла, 0,5 ч.л. солі і 2 ст.л. цукру (колькасць цукру кладзіце па гусце). Размніце начынку ў пюрэ, пры гэтым можна не вельмі старацца, каб морква засталася невялікімі кавалкамі.
- 7
Крок 7
Цеста падчас пад'ёму павялічылася ў 1,5‑2 разы. Падзяліце цеста на часткі, у маім выпадку атрымалася 20 частак вагой каля 35 грамаў.
- 8
Крок 8
Раскатвайце цеста ў ляпешку, мука на гэтым этапе не патрабуецца, бо цеста зусім не ліпне да стала. У цэнтр ляпешкі пакладзіце начынку, трошкі падніміце бокі.
- 9
Крок 9
Выкладзіце шаньгі на ліст для выпечкі, у другую палову яйка дадайце сталовую лыжку малака, змасліце шаньгі перад выпечкай. Выпякайце каля 20 хвілін пры тэмпературы 180-200 градусаў. Гатовыя шаньгі па жаданні можна змазаць сметанковым маслам.
- 10
Крок 10
Морквяныя шаньгі гатовыя, можна запрашаць дамашніх на смачнае чайнае піццё. Шаньгі атрымаліся яркімі, сонечнымі, смачнымі.