Морквяныя аладкі
Апісанне
Рэцэпт не займе шмат часу. Аладкі, прыгатаваныя па гэтым рэцэпце, набываюць лёгкі морквяны смак і прыгожы морквава-аранжавы адценне. Пры дробленнi і смажэнні морква губляе амаль усе свае карысныя ўласцівасці, таму з пункту гледжання карыснасці морквяныя аладкі можна і не смажыць, аднак для разнастайнасці, калі вы любіце гатаваць аладкі — гэта тое самае. Удачы Выпечка гатова. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Малако награваем. У цёплае малако кладзём соль і цукар, дадаём муку і дрожджы. Добра перамешваем, накрываем ручніком і ставім на 40‑50 хвілін — цеста павінна падняцца.
- 2
Крок 2
Тым часам, крупна нарэзаем моркву і варым 15‑20 хвілін. Морква павінна стаць мяккай.
- 3
Крок 3
Тэста павінна загусціць і крыху запузырыцца.
- 4
Крок 4
Вараную моркву і крыху (трэць шклянкі) цёплага малака пры дапамозе блендара ператварыць у пюрэ.
- 5
Крок 5
Морквянае пюрэ дадаём у наш цеста.
- 6
Крок 6
У цеста ўбіваем яйкі і дадаём яшчэ крыху мукі. Добра перамешваем, каб не засталося камякоў. Тэста па кансістэнцыі павінна быць падобнай да тлустай смятаны — тады аладкі атрымаюцца смачнымі.
- 7
Крок 7
Перамешанае цеста пакідаем яшчэ на 30‑40 хвілін пад ручніком, каб яно зноў паднялося.
- 8
Крок 8
На патэльні разаграваем крыху расліннага алею і смажым у ім нашы морквяныя аладкі. Смажыць 2‑3 хвіліны з аднаго боку і 1‑2 хвіліны з іншага боку, у залежнасці ад таўшчыні дна патэльні.
- 9
Крок 9
Падаваць морквяныя аладкі лепш за ўсё са смятанай або варэннем.