Морквяныя капкейкі з крэмам
Апісанне
У капкейках зусім не адчуваецца морква, ад яе толькі незвычайны, прыгожы колер. Дзякуючы дадаванню расліннага алею выпечка атрымліваецца вільготнай і вельмі нежнай, таму даставаць з формачак трэба толькі пасля поўнага астывання. Крэм для шапачкі можна зрабіць які заўгодна, выдатна падыдзе крэм з маскарпонэ або варанай згушчанкі. Крэм можна афарбаваць у любы колер, дадаўшы крыху фарбавальніка Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты да прыгатавання моркавных капкейкаў з крэмам. Разынкі старанна вымыйце і дайце ім абсохнуць на папяровай сурвэтцы.
- 2
Крок 2
Яйка разбіце ў міску, збіце з дробкай солі да мяккіх пікаў. Працягваючы збіваць, дасыпце цукар і збівайце да пушыстай, светлай массы.
- 3
Крок 3
Працягваючы збіваць, уліце раслінны алей. Давядзіце ўсё да аднастайнасці.
- 4
Крок 4
Моркву вычысціце, прамыйце і натрыце на сярэдняй цёрцы. Укладзіце моркву ў яечную масу і акуратна змяшайце.
- 5
Крок 5
Злучыце муку з разрыхліцелем і карыцай і прасеіце ў місу. Дадайце ванілавы цукар і разынкі, змешайце да аднароднага цеста.
- 6
Крок 6
Улейце ў цеста цёплае малако і перамешайце. Маркоўнае цеста павінна быць, як густая смятана.
- 7
Крок 7
Размяшчыце цеста ў формках для капкейкаў на 2/3 вышыні.
- 8
Крок 8
Пастаўце капкейкі ў гарачую духоўку і выпякайце на працягу 25–30 хвілін пры тэмпературы 180 градусаў. Гатовыя капкейкі дастаньце з духоўкі і цалкам астудзіце.
- 9
Крок 9
Збіце халодныя сліўкі з цукровай пудрай у пухкі крэм. Па жаданні можна дадаць крыху барвніка.
- 10
Крок 10
Перакладзіце крэм у кандытарскі мяшок з насадкай і зрабіце паверх моркавных капкейкаў шапачкі. Упрыгожце па жаданні і падавайце да стала.
- 11
Крок 11
Дастаньце з духоўкі і падавайце цёплым або астылым.