Марковныя цукаты
Апісанне
Цукаты — усебагульныя любімцы, бо гэтыя разнабарвыя цукрованыя кавалачкі вокуль вельмі смачныя. У крамах і на рынку цукаты стаяць дараго, але ж можна прыгатаваць іх удома, і зрабіць гэта зусім не цяжка (сапраўды, часу патрацім нямала). А сёння мы прыгатуем цукаты з морквы — вельмі смачныя, яскравыя і ароматныя. І ніхто нават не здагадаецца, з чаго зроблены вашы хатнія цукаты.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Маркову ачысцім, памоем і нарэжам кубікамі ці палоскамі, а можна і кружочкамі — каму як падабаецца.
- 2
Крок 2
2. У каструлю з таўстым дном наліваем ваду і дадаем цукар (1-2 сталовыя лыжкі захавайце для пасыпкі цукатаў) і сок паловы лімана. Варым сіроп прыкладна 10-15 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Дадаем у сіроп маліну і варым на невялікім агні хвілін 15. Потым здымаем каструлю з агню і адстаўляем на 2-3 гадзіны.
- 4
Крок 4
4. Такую працэдуру трэба правесці 2-3 разы: дагналі сіроп да кіпення, знялі з агню для настаю. Потым пракінем моркву праз сіта.
- 5
Крок 5
5. Калі ўся вадкасць з маліны сцячэ, абваляем цукоц у цукары (ці ў цукарнай пудры), выкладваем яго на падлогу і ставім у духоўку сушыць пры тэмпературы 80 градусаў прыкладна 30 хвілін.
- 6
Крок 6
6. Гатовыя марковныя цукаты захоўваць у герметычных банках.