Маркоўка па-карэйску дома

Апісанне

Смачная закуска для любой кампанii. Калі готовіце моркву па-карэйску, то можна рэгулiраваць яе гостrasć і насычаны смак. Зберагаць моркву трэба ў халадzilniцы, у кантэйнеры з шчыльна зачыненай вікай, іначай яе аромат распаўсюдзіцца па ўсім халадzilniцы. Выкарыстоўваю менавіта аліўковае масла, з ім нашмат смачней. Рабіцца яна вельмі проста.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Разагрэйце сковароду і выкладзіце семечкі карыандру, аб'яжарвайце іх 1-2 хвіліны, затым перакладзіце ў блендер і змалачце.

2. 2

   Крок 2

   Моркву ачысціце і памыйце, нарэжце іх тонкай саломкай або нацерце на спецыяльнай терцы.

3. 3

   Крок 3

   Перакладзіце моркву ў вялікую міску, дадайце соль і перамешайце, адстаўце ў бок.

4. 4

   Крок 4

   У іншай місе змяшайце чырвоныя шхі з воцтам, адкладзеце ўбок.

5. 5

   Крок 5

   Разагрэйце сковораду з аліўковым алеем, ачысціце і нарэжце лук паўкольцамі, абсмажце яго на сковорадзе, зніміце з агню і дадайце сумесь перца і воцату.

6. 6

   Крок 6

   Да моркве дадайце ўсе спецыі і гародніны (ачышчаны часнок і абсмажаны лук), перамешайце. Разладзьце моркву па банках і настойвайце 1–2 гадзіны.

7. 7

   Крок 7

   Захоўвайце моркву ў халадзільніку і атрымлівайце асалоду ад яе.