Марковак пад марынадам
Апісанне
Смачны дадатак да паўсядзённых і святочных страв. Класічны рэцэпт маркі, марынаванай у марынацы, часта называюць «па-карейску». Прапаную паглядзець на гэтую страву крыху па-іншаму і прыгатаваць пікантную закуску ці гарніраванне на вашай кухні. 1. Маркову вымыць, высушыць і ачысціць. Нарэзаць аднолькавымі кружочкамі. 2. У глыбокай кастрылі дакіпяціць ваду і пакласці туды маркову. Праварыць прыкладна 5-6 хвілін. Можна зрабіць тое ж самае ў мікрахвалевай печы, у глыбокай посудзе на поўнай магутнасці. 3. Цыбулю ачысціць і нарэзаць вялікімі кубікамі. 4. Пераз ачысціць ад насення, нарэзаць. 5. У асобнай кастрылі змяшаць вінэградны вострык, расліннае алеі, гарчыцу, соль, перац. 6. Паставіць марынацыю на агонь, дадаць лавровы ліст і дакіпяціць. 7. Маркову зняць з агню, адцячы лішнюю ваду. Дадаць цыбулю і пераз. 8. Заліць усё гарачым марынадам і паставіць астудзіцца. Праз гадзіну-паўтары можна паставіць у халадзільнік. Маркову пад марынадам у дамашніх умовах можна паспрабаваць праз 5-8 гадзін. Лепш за ўсё заставіць на нач у халадзільніку. Захоўваць яе можна да двух тыдняў — яна не страціць сваіх смакавых якасцей, але часта яе з'ядаюць значна хутчэй. Ідэальна падыходзіць да макаронаў, мясу і агародніны.