Марскія прадукты з рысам
Апісанне
Хутка, проста і танна! Рыс і морапрадукты ідэальна спалучаюцца, а галоўнае — нічога складанага ў прыгатаванні няма. Морапрадукты можна выбраць паводле жадання, я буду выкарыстоўваць гатовы марскі коктэйль. Акрамя цыбулі і морквы, можна дадаць і іншыя агародніны паводле смаку: балгарскі перац, гарошак, кукуруза і г.д. Што тычыцца рысу, для гэтага стравы падыходзяць сарты з нізкім зместам крохмалу. З доўгазвёздных можна ўзяць жасмін ці басматы, з круглых — егіпецкі камаліна. Гэтыя сарты паглынаюць мала вільгаці і пры варэнні выходзяць рассыпчатымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрыдыенты па спісе. Марскія прадукты размарозьце ў халадзільніку, а потым прамыйце. Я выкарыстала коктэйль з марскіх прадуктаў: варона-марожаныя мідіі, актапусы і кальмары.
- 2
Крок 2
Прамыйце рыс у некалькіх водах, каб максімальна вымыць з яго трафаль. Потым залейце халоднай вадой і адстаўце пакуль убок.
- 3
Крок 3
На разагрэтую скавародку з маслам выкладзіце малю кубікамі маліну і цыбулю.
- 4
Крок 4
Пасмажце агародніну да мяккасці.
- 5
Крок 5
Дадайце морапрадукты.
- 6
Крок 6
Гатуйце, перыядычна перамешваючы, 2-3 хвіліны. Калі ўтварылася вельмі шмат вадкасці, можна крыху зліць, але не да канца.
- 7
Крок 7
Потым дадайце падрыхтаваны часнык, соявы соус, соль і перац па смаку. Калі ў вас ёсць шафран, можна дадаць некалькі шматкоў.
- 8
Крок 8
Гатуйце яшчэ пару хвілін.
- 9
Крок 9
Дадайце прамыты рыс, зліўшы з яго ваду.
- 10
Крок 10
Змяшайце і ўлійце кіпячоную ваду.
- 11
Крок 11
Гатуйце на моцным агні, пакуль ружжа не ўбярэ ўсю ваду, потым накрыйце крышкай, зрабіце агонь мінімальным і гатуйце яшчэ 10-20 хвілін (да гатоўнасці ружжы, гледзіце інструкцыю на ўпакоўцы).
- 12
Крок 12
Марскія прадукты з рысам гатовыя. Падавайце гарачымі.
- 13
Крок 13
Перад падачай ўпрысніце нарэзанай зелянінёй. Смачна есці!