Мардовыя пельмені
Апісанне
Любая гаспадыня справіцца з пельменямі. У гэтым рэцэпце варта звярнуць увагу на фарш. Яму трэба прамарынавацца. Таму мінімум 30 хвілін пры камнатнай тэмпературы, максімум да 3 гадзін у халадзільніку. У астатнім усё проста.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце патрэбныя інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Змяшайце ўсе інгрыдыенты для цеста. Замесіце цеста для пельменяў зручным для цябе спосабам. Я скарыстаўся хлебапечкай. Пакіньце цеста ў халадзільніку на 30 хвілін.
- 3
Крок 3
Прыгатуйце фарш. Пачніце з луку. Яго трэба нарэзаць як мага дробней. Добрым рашэннем для гэтага будзе - блендэр.
- 4
Крок 4
Свініну нарэжце дробным кубікам.
- 5
Крок 5
Дадайце пасечаны цыбулю, соль, перац. Добра змяшайце.
- 6
Крок 6
Пакіньце цьвілёнае мяса пры пакаёвай тэмпературы на 30-40 хвілін.
- 7
Крок 7
Пасля заканчэння часу дастаньце цеста з халадзільніка.
- 8
Крок 8
Адразніце 1/4 частку ад усяго цеста і раскатайце яе ў пласт. Пласт разрэжце на квадраты памерам 4x4 ці 5x5 см.
- 9
Крок 9
Сталовую лыжку фаршу пакладзіце на квадрат. Злучыце па дыяганалі, замкніце краю. Атрымаецца трыкутнік. Цяпер пракаціце загатоўку паміж цылёй у жгут, каб цеста добра ахапіла фарш.
- 10
Крок 10
Злепіце патрэбную колькасць пельменяў. Пастаўце ваду кіпяціцца для варкі.
- 11
Крок 11
Варыце пельмені працягласьцю 20-22 хвіліны на сярэднім агні, не дапускаючы моцнага кіпеньня.
- 12
Крок 12
Падавайце пельмені з бульёнам. Асобна падайце сметанковае масла, зеляніну і сметану. Мардовскія пельмені гатовыя.