Манрэальскі стэйк
Апісанне
Рэцэпт прыгатавання манрэальскага стэка — гэта зьмесь ароматычных прыправаў і спецыяў, якія ідэальна дапаўняюць смак мяса. Такое страва выклікае сапраўдны захапленьне ў тых, каму пашанцуе яго паспрабаваць. Ступень падрумленасьці можна вар'іраваць у залежнасьці ад вашых густовых прэфэрэнцыяў.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Каб прыгатаваць манрэальскі стэйк у дамашніх умовах, зусім не абавязкова мець пад рукой гатовы набор патрэбных специй. Можна смела сабраць яго самастойна. Перш за ўсё трэба вымыць і абсушыць стэйкі. Яны павінны быць не надта тонкімі, інакш мяса проста высяхне. Змазаць стэйкі аляй аляўковага алею. У невялікай місцы змяшайце паказаныя спецыі, добра перамяшайце і натрэце імі мяса з усіх бакоў.
- 2
Крок 2
2. Калі дазваляе час, лепш пакінуць манрэальскі стэйк пры камнатнай тэмпературы з прыправамі, па меншай меры, палгадзіны, каб ён прасоліўся смакам і араматам. Потым падрыхтаваць скавародку, якую можна пазней паставіць у духоўку. Змазаць паверхню аляй і добра разагрэць. Выкладзіце стэйкі на раскіпячоную скавародку.
- 3
Крок 3
3. Мясо трэба жарыць вельмі крыху, каля 2 хвілін, а потым акуратна перавярнуць стэйкі. Нават калі вы не хочаце слаба прасмажанае мясо і аддаеце перавагу поўнай прасмажанасці, перавяртаць стэйкі трэба праз некалькі хвілін.
- 4
Крок 4
4. Пакласці на кожны штэйк невялікі шматочак сметанковага масла і, пасмажыўшы з другога боку прыкладна 2 хвіліны, зняць скавародку з агню. Адразу паставіць яе ў разагрэтую духоўку.
- 5
Крок 5
5. Рэцэпт прыгатавання манрэальскага стэйка прадугледжвае, што ў духоўцы мяса правядзе каля 3-5 хвілін у залежнасці ад пажаданай ступені прагатоўвання. Падчас гатоўкі лепш 1 раз павярнуць стэйкі, паліўшы іх мясным сокам. Падаваць страву да стала лепш адразу.