Какосавы малако
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Прыгатаванне малака з кокаса — дастаткова доўгі і працяглы працэс, але ў выніку атрымліваецца не толькі карысны напой, але і два дадатковыя прадукты — каштоўнае какосавае алей і дробная стружка, якая добра падыходзіць для выпечкі і розных дэсэртаў. Можна падаваць.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для прыгатавання натуральнага і карыснага какосавага малака патрэбны толькі какос і вада. Арэх турботліва вымыйце і падсушыце папяровым рухалякам.
- 2
Крок 2
У кокаса ёсць 3 вокі, адзін з іх мякчэйшы за астатнія. З дапамогай вострага нажа зрабіце ў ім адтуліну і спустыце сок у асобную ёмістасць.
- 3
Крок 3
Пасля таго, як са звару выцячэ ўся вадкасць, разбіце яго на дзве часткі з дапамогай малатка.
- 4
Крок 4
Дастаньце целюсць з карэкі і пазбавьцеся ад карычневай скуркі, прамыйце целюсць вадой, каб выдаліць астаткі абалонкі.
- 5
Крок 5
Натрэце падрыхтаваную мякоть кокаса на дробнай цёрцы.
- 6
Крок 6
Ваду давядзіце да кіпення і залейце ёю цёртую мякаць, перамяшайце і дайце астыць да цёплага стану (прыкладна 1-1,5 гадзіны).
- 7
Крок 7
Апрацуйце астыўшую масу пагружным блендэрам для лепшага падзялення какосавага малака.
- 8
Крок 8
Прапусціце какосавае малако праз марлю ці падыходную тканіну, добра адцісніце жмых. Потым яго можна высушыць і выкарыстоўваць для выпечкі.
- 9
Крок 9
Змешайце атрыманае малако з сокам кокаса, які вылілі праз адтуліну (пры неабходнасці працядзіце сок), і дайце напою астыць.
- 10
Крок 10
Пасля гэтага кокасавае малако гатовае да ўжывання. Захоўваецца яно ў халадзільніку працягам 2-3 сутак.