Малады бульбя зь сьметанай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ цяжка шмат часу. Калі прыгледзіцеся да спісу інгрэдыентаў, то ўбачыце, што яны цалкам даступныя, проста сакрэт — у іх правільным спалучэнні. Саме дзякуючы гэтаму класічнаму рэцэпту маладога бульбяну са смятанай я пераацаніла сваё стаўленне да такой, здавалася б, банальнай стравы. Паспрабуйце і вы! Прапаную прыгатаваць малады бульбяны са смятанай наступным чынам: 1. Спачатку вельмі турботліва вымываем бульбяну (найлепш пратэраць яе губкай для мыцця посуду — тады не трэба будзе дадаткова скабліць). Здымаем тонкі скурку і закідаем у кіпячоную ваду на 20 хвілін. 2. Тым часам займемся падрыхтоўкай агародніны і зялёні. Усе інгрэдыенты турботліва вымываем, часнык і агурок чыстым ад скуркі. 3. Як толькі бульбяна размякне — сцякаем ваду, выкладваем яе на страву для падачы. Абрыскуем вінаградным ацтом і дадаем перац. 4. Часнык, пятушок і эстрагон нарэжам вельмі дробна і дадаем непасрэдна ў шклянку са смятанай. Сюды ж, па жаданні, можна дадаць спецыі і прыправы. 5. Цяпер агурок і зялёны лук таксама нарэжам як мага дробней і пасыпаем бульбян. Гатова! Па жаданні, наш соус са шклянкі можна адразу дадаць да бульбяні, перамешаўшы ўсё разам, або проста наліць яго ў соусніцу і падаць асобна. У любым выпадку, гэты рэцэпт прыгатавання маладога бульбяні са смятанай абавязкова падабаецца вам! :) Падаць гарачым.