Малочны пудынг з імбірам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Калі вельмі хочаце яго з'есці, можна паспрабаваць дэсерт адразу. Традыцыйна яго падаюць халодным. Сок з імбіру вельмі лёгка атрымаць самастойна — проста натрыце корань імбіру і адцісніце мякоть. Паколькі дэсерт гатуецца на пару, яго лічаць здаровым харчаваннем. Падавайце халодным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку аддзельце жаўткі ад белкаў, першыя адкладзіце ўбок.
- 2
Крок 2
2. Ачысьціце корань імбіру, потым натрэце на дробнай цёрцы і прапусьціце мякоть праз сіта, лыжкай выцісьніце сок. З атрыманай вадкасьці ўзьміце толькі верхнюю частку соку, пакінуўшы асадак на дне.
- 3
Крок 3
3. Курыныя бялкі пераложыце ў мерную шклянку.
- 4
Крок 4
4. Дадайце да белкаў цукровы пясок.
- 5
Крок 5
5. У мерную чашу да белкаў дадайце шчапотку солі.
- 6
Крок 6
6. Асцярожна змяшайце ўсю сумесь венчыкам.
- 7
Крок 7
7. Тонкай цячэнніцай улівайце ў міску малако.
- 8
Крок 8
8. Уручную збіўнікам перамяшайце ўсё змесціва.
- 9
Крок 9
9. Дадайце сок свежай імбір, перамяшайце.
- 10
Крок 10
10. Скарыстайце дробнае сіта або марлю і працэсуйце малочную сумесь.
- 11
Крок 11
11. Разліце малочную сумесь у невялікія піялкі ці іншыя формы.
- 12
Крок 12
12. Калі на паверхні ўбачыце дробныя бульбашкі, зняце іх сіткай.
- 13
Крок 13
13. Кожную формачку затягніце харчовай плёнкай. Пастаўце піялкі на дно параваркі, папярэдне наліўшы ў яе ваду.
- 14
Крок 14
14. Накрыйце пароварку крышкай і гатуйце 15 хвілін.
- 15
Крок 15
15. Гатовы пудынг можна падаваць гарачым або паставіць у халадзільнік і есці ахалоджаным.