Малочнае марозівае
Апісанне
Прыгатаванне паветранага і смачнага хатняга марожанага займае крыху часу, але, паверце, гэта варта таго! Марожанае, прыгатаванае па дадзеным рэцэпце, атрымліваецца вельмі ніжным, з лёгкім малочным араматам. Пры жаданні можна падаваць такое марожанае з халодным фруктавым пюре, арэхамі, шакаладам ці сіропамі. Таксама можна дадаць крыху апельсінавай ці лімоннай цытрусы падчас прыгатавання, каб зрабіць смак марожанага больш цікавым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Змяшайце цукар, ванільны цукар і сухое малако. Дадайце 340 грамаў малака і змяшайце. Крохмаль залейце астатнім малаком і перамяшайце.
- 2
Крок 2
2. Малочную сумесь пастаўце на агонь і давядзіце да кіпення, пасля чаго дадайце разведзены крохмаль (праз сіта). На малым агні давядзіце да кіпення і паварыце працягласьцю 1 хвіліну, пастаянна памешваючы.
- 3
Крок 3
3. Памясціце сумесь у міску з халоднай вадой і, перыядычна перамешваючы і мяняючы ваду, поўнасцю ахоладзьце малочную сумесь. Накрыйце міску пленкай і пастаўце ў моразілку на 2 гадзіны.
- 4
Крок 4
4. Замерзлую сумесь змяшайце блендэрам, накрыйце плёнкай і пастаўце ў марозільнік на 30 хвілін. Працэдуру змяшання трэба паўтарыць тры-чатыры разы, кожны раз пасля яе вытрымліваючы па 30 хвілін у халадзільніку.
- 5
Крок 5
5. Пасля апошняга перамешвання пералейце масу ў формы, накрыйце іх харчовай плёнкай і пастаўце ў моразільную камеру на 5-6 гадзін да поўнага засцяжэння.
- 6
Крок 6
6. Гатоваму марозіву перад падачай дайце пастаяць пры пакаёвай тэмпературы на працягу 10 хвілін.