Малдаўскія плацінды
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Начынне для плаціндаў можна падабраць паводле смаку. Гэта можа быць цвёлае пюре з смалянай цыбулёй, тушеная, свежая ці квашаная капуста, а таксама часта ў Малдове гатуюць плацінды з сырой гарбузай, натыршы яе на цёрцы. Цеста вельмі паслухмянае ў працы, не парвацца і гатуецца хутка з простых інгрэдыентаў. Падавайце цёплым або ахалоджаным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
У міску наліце ваду, расліннае алей і вінэгрыт, дадайце соль і ўзбярыце.
- 3
Крок 3
Дадайце прабітае малако.
- 4
Крок 4
Замесіце мяккае і пругкае цеста. Абгарніце яго ў плёнку і пакіньце на стале на 20-30 хвілін.
- 5
Крок 5
Прыгатуйце начынку. Змяшайце твараг з яйком і соллю.
- 6
Крок 6
Дадайце нарэзаныя дробязна кроп і зялёны лук. Змяшайце начынне.
- 7
Крок 7
Адпачылае цеста падзяліце на 4-5 частак.
- 8
Крок 8
З тэсту зрабіце тонкі пласт.
- 9
Крок 9
У цэнтр пакладзіце 1/4 начынкі.
- 10
Крок 10
Краі цеста зложыце ў квадратны канверт, швы добра зашчыпіце. Прыцісніце варэнік рукамі, каб краі лепш злучыліся, і начынне роўна размеркавалася ўнутры пірога.
- 11
Крок 11
У сковородзе падгрэйце расліннае алей на сярэднім агні. Абсмажце на ім плацінды да залатыстай карочкі з абодвух бакоў. Спачатку выкладзіце пірогі швом уніз, а потым перавярніце на другі бок.
- 12
Крок 12
Складзіце гатовыя плацінды ў стопку.
- 13
Крок 13
Падавайце гарачымі.