Малдаўскія пірагі з капустай
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Малдаўскія пірагі з капустай — гэта простая страва, але без іх не абыходзіцца ні адно святочнае стала. Гатуюцца яны з вытягальнага постнага цеста з вялікай колькасцю начынкі. У сезон іх можна прыгатаваць і з кіслай капустай. Калі будзеце ляпіць пірагі, пераканайцеся, што ў капусте няма лішняга соку, каб цеста добра прапяклася. А падрабязней, Выпечка гатова. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Прыгатуйце цеста для піражкоў. У місе змяшайце 100 мл вады і 100 мл падсолнечнага масла, дадайце шчыпотку солі.
- 3
Крок 3
Паступова дадаючы муку замясіце пластычнае, не ліпкае цеста. Накрыйце міску з цестам ручніком і пакіньце на 30 хвілін пры пакаёвай тэмпературы.
- 4
Крок 4
У патэльні разагрэйце 3 сталовыя лыжкі падсолнечнага масла і абсмажце дробна нарэзаны лук да празрыстасці.
- 5
Крок 5
Дадайце дробна нарэзаную капусту. Тушце да гатоўнасці, у канцы пасаліце і паперчыце па гусце. Дайце астыць.
- 6
Крок 6
Тэсту падзяліце на 4 часткі. Кожны кавалак тонка раскатайце.
- 7
Крок 7
У цэнтр выкладзіце астылую начынку.
- 8
Крок 8
Краі скруціце да сярэдзіны так, каб атрымалася канверт.
- 9
Крок 9
Затым пацягніце за супрацьлеглыя куты і злучыце іх у сярэдзіне. Пірожкі змажце сумессю з 1 сталовай лыжкі вады, 1 сталовай лыжкі сланечнікавага масла і шчыпоткі солі.
- 10
Крок 10
Пячыце піражкі ў разагрэтай да 180 градусаў духоўцы на працягу 35‑40 хвілін да румянай скарыначкі.
- 11
Крок 11
Гатовыя піражкі можна падаваць як у гарачым, так і ў халодным выглядзе.