Мойва ў гарчичнай заліўцы
Апісанне
Усе мы часам любім пабалаваць сябе рыбкай, і чамусьці яшчэ з савецкіх часоў засталася асаблівая любоў да «рыбнай дробязі» — тюлькі, мойва і салакі. Да рэчы, любую з гэтых відаў рыбы можна гатаваць па гэтай рэцэптуре. Я спадзяваюся, вам спатобіцца гэты даступны і просты рэцэпт мойвы ў гарчычнай заліўцы, бо самі ведаеце, што ніводная крамовая прадукцыя не параўнаецца па смаку і водару з рыбкай, прыгатаванай самастойна! Таму паспрабуйце і вы адкрыць для сябе гэты класічны рэцэпт мойвы ў гарчычнай заліўцы. Падавайце да стала або захоўвайце ў кладоўцы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Рыбу размярожваем, чысцім і адрэзаем галавы.
- 2
Крок 2
2. Варым марынад. У ваду дададзім лаўровы ліст, перац, соль і цукар і доводзім да кіпенню. Здымаем з агню і дадаём воцат.
- 3
Крок 3
3. Калі марынат асты́не — пераліваем яго ў асобнае місіначка, змешваем з гарчыцай і раслінным алеем да аднароднай кансістэнцыі.
- 4
Крок 4
4. Рыбу акуратна ачыщаем ад хрыбтоў і дробных касцячак.
- 5
Крок 5
5. Памяшчаем яе ў марынат і трымаем 4–5 гадзін. Лепш за ўсё пакінуць на ноч.
- 6
Крок 6
6. Цяпер перакладаем рыбку слаямі, чаруячы з цыбулай, нарэзанай кальцамі, і ўсё тым жа марынадам.
- 7
Крок 7
7. Пад вечкай у халадзільніку нехай пастаіць яшчэ прынамсі суткі, і толькі тады ўжо яе можна падаваць.