Мойва на шпажках
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Каб не спацьці смак рыбы, абавязкова трэба выдаліць чорную плёнку, яна надае гарчыню. Як варыянт, замест цеста можна пагрузіць у раслінную алей, а потым у паніроўку. Страва атрымліваецца больш каларыйнай, але таксама вельмі смачнай. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце патрэбныя інгрэдыенты. Разамарозьце свежамарожаную мойву.
- 2
Крок 2
Мойву ачысьціце, выдаліце галовы, ўнутранасьці і чорную плёнку. У глыбокую міску наліце ваду, дадайце цытрусавую цедру і сок ліману. Апусьціце туды мойву і пакіньце на 30 хвілін, перыядычна пераварачваючы.
- 3
Крок 3
Пасля пераложыце на паперавы рухалік і добра пратрэце.
- 4
Крок 4
Прыгатуйце цеста. У 10 ст.л. вады растварыце 2 ч.л. солі і крахмал.
- 5
Крок 5
Выберыце варыянт паніроўкі — гэта могуць быць сухары, кокасавая стружка, кукурузная мукa і г.д. У маім выпадку — паніроўчыя сухары. Апусціце кожную рыбаўку спачатку ў кляр, а потым у сумесь для паніроўкі.
- 6
Крок 6
Узямеце два доўгія шпажкі. Нячкайце кожную рыбку на шпажкі. На паднос насыпце соль. Уключыце духоўку на 180 градусаў. Пералажце нацягнутую мойву на рэшатку, рэшатку паставце на паднос са соллю. Запякайце ў духоўцы 20 хвілін.
- 7
Крок 7
Мойва на шпажках гатовая да падачы.
- 8
Крок 8
Падавайце страву з свежымі гароднінай і зелянінёй.