Мохавікі марінованыя
Апісанне
Дамашнія загатоўкі захоўваюцца доўга. Рэцэпт марынавання махавікаў просты. Адварылі, зрабілі марынад і закаталі ў банкі. Есці можна як і адразу пасля астывання, так і пакінуць на лепшыя часы. Пры падачы варта дадаць да грыбоў нарэзаны лук, часнок і зеляніна. Заправіць раслінным алеем і перамяшаць. Загатоўка гатовая да захоўвання на зіму.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Мохавікі спачатку трэба пачысьціць і памыць. Пры чыстцы я адсартавала грыбы. Для марынування я адбірала грыбы без адной чарвячой адтуліны з шапкай не больш за 5–6 см у дыяметры.
- 2
Крок 2
2. Потым складаем грыбы ў кастрылю, заліваем вадой і ставім на агонь да кіпення. Затым агонь памяншаем і варым грыбы каля 10–15 хвілін. Параю грыбы перамешваць, каб не прыліплі да дна кастрылі.
- 3
Крок 3
3. Грыбы пасля варкі перкладаем у дуршлаг. І пачынаем рабіць марынат. Для гэтага наліваем ваду ў каструлю. На адзін літр вады трэба 1 ст. лыжка солі (можна крыху больш), 1 ст. лыжка цукру. Кідаем некалькі лісточкаў лаўровага ліста, некалькі долек часноку. У завяршэнне дадаем крыху гваздзікі. Чакаем, калі закіпіць.
- 4
Крок 4
4. Пасля закіпання дадаём 1 ст. лыжку воцату і высыпаем грыбы. Даём ім пакіпець 5 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Раскладваем грыбы па чыстых стэрылізаваных банках. Заліваем даверху марінадам. Закручваем і пакідаем астуджацца. Марінованыя махавікі гатовыя!