Махіта з дыняй і мятаю
Апісанне
Прыгатуйце выдатны асвяжальны коктэйль «Махіта» паводле класічнага рэцэпту. 1. Абціраце краю шклянак ломцікам лайма, а затым апусціце іх у цукар. 2. Разрэжце гарбузу і памяліце ў блендэры да аднастайнасці. Прапусціце пюрэ праз марлю і выдаліце целачку. Павінна атрымацца каля 4 шклянак пюре. З астатняй гарбузы можна выразаць шарыкі для ўпрыгожвання. 3. Давядзіце цукар і ваду да кіпення ў невялікай каструлі, перамешвайце, пакуль цукар не растварыцца. Зняць з агню і дадайце мяту. Дайце пастаяць пры камнатнай тэмпературы працягам 10 хвілін. Працэдзьце праз дробнае сіта і выкіньце лісці мяты. Павінна атрымацца каля 1/3 шклянкі сіропу. 4. Змяшайце пюрэ гарбузы, мятны сіроп, ром, сок лайма ў гаршку, ахаладзьце каля 30 хвілін. Дадайце лёд у гаршок і раздзяліце напой на 8 шклянак. Упрыгожце ветачкамі мяты, ломцікамі лайма, шарыкамі гарбузы і падавайце адразу. Напой гатовы да падачы.