Мачоны вінаград з гарчыцай
Апісанне
Ідэальна да стала і да напояў. Мочаны вінаград — цудоўнае дапаўненне да мяса: свініне, бараніне і г.д. Закуска захоўваецца ў банках або кантэйнерах пасля заквашвання на працягу 3–4 месяцаў, але абавязкова на халодзе, інакш яна можа закіснуць. Загатоўвайце адразу абодва сорты вінаграда, каб закуска мела больш прываблівы і апетытны выгляд Падавайце закуску да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўказаныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Вінаград абодвух сортав промыйце ў вадзе, адлучыце ягоды ад гронаў і высыпце іх у глыбокую ёмкасць: міску або кантэйнер, але не металічную.
- 3
Крок 3
Насыпьце ў ёмкасць соль і сухія зёрны гарчыцы. Крамачную гарчыню ў банках не выкарыстоўвайце — у ёй прысутнічае ацэт.
- 4
Крок 4
Улійце халодную ваду і перамешайце змест ёмістасці, растворяючы соль. Можна заблагілачна растварыць соль у вадзе і заліць вінаград і гарчыцу прыгатаваным расолам.
- 5
Крок 5
Накрыйце ягоды блюдцам ці крышкай меншага памеру, пакладзiце на яе гнёт. Пакіньце вінаград прыкладна на 1,5 тыдні ў не надта цёплым, цёмным месцы. Час ад часу перамешвайце змест ёмістасці, каб яно не закісла.
- 6
Крок 6
Пасля ўказанага часу мочаны вінаград будзе гатовы.
- 7
Крок 7
Выкладziце вінаград у пíалу або крэманку, слейце расol, падaйце яго да стала з мясam, рыбой, закускамi з субpraduktaw.