Мізітрапітакія
Апісанне
Дамашняя выпечка да чая. Мізітрапітакія — цукровыя сырныя піражкі з мёдам, традыцыйная страва грэчаскага вострава Крыт. Падавайце цёплымі ці халоднымі. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Прыгатуйце начынне. У посудзіне змяшайце сыр, яйка, цынату і цукор. Разамінайце лыжкай. Добра змяшайце ўсе інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
2. Пасыпце працоўную паверхню мукой. На раскачанае цеста філа сталовай лыжкай выкладзіце начынку. Пачынайце з цэнтру і рухайцеся да аднаго з краёў. Начынку выкладвайце толькі на палову цеста, другую палову трэба будзе накрыць начынку.
- 3
Крок 3
3. Накрыйце начынку другой паловінай цеста, не прыціскаючы.
- 4
Крок 4
4. Пачынаючы з краю, размясціце рэзку над сырнай начынкай і прыцісніце. Для сырных піражкоў можна выкарыстоўваць рэзку для піты ці іншую рэзку, галоўнае, каб у яе былі зазубрыны на канцы, каб склеіць два пласты цеста разам.
- 5
Крок 5
5. Разагрэйце алей на патэле і паджарце ватрушкі з абодвух бакоў. Перад падачай паліце мёдам. Падказка. Сырныя ватрушкі можна замарозіць перад жарэннем. Пакладзіце іх на паднос у адзін слой і памесціце ў марозільнік. Калі яны замёрзнуць, пераложыце іх у пластыковыя пакеты. У такім выглядзе яны могуць захоўвацца працягласьці два-тры месяцы. Для прыгатавання дастаньце іх з марозільніка і адмороźце на працягу 10 хвілін. Пасля паджарце.