Мінтай у талятным соусе
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Мінтай, прыгатаваны па гэтым рэцэпце ў таматным соусе, з задавальненнем едзяць як дарослыя, так і дзеці. Яго можна падаваць асобна і з любым гарнірам. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Рэцэпт прыгатавання мянтуя ў таматным соусе даволі просты. Для пачатку трэба вымыць, падсушыць і ачысціць рыбу. Партыянарна нарэзаць яе кавалкамі.
- 2
Крок 2
2. Маркову вымыць, ачысціць і нарэзаць тонкімі кружочкамі. Пры жаданні можна натэраць на цёрцы, аднак смак будзе ўжо крыху іншы.
- 3
Крок 3
3. Лукавіцы ачысціць і нарэзаць кольцамі. На патэльню наліць крыху расліннага алею. Пакласці туды маліну і лук, пасмажыць, пакуль агароджыны не стануць мяккімі.
- 4
Крок 4
4. Вымытую і абсушаную рыбу пасаліць па смаку. Потым абваляць у мукі і пакласці на асобную скавародку з разагрэтай алеям. Пажарыць з абодвух бакоў да залатыстай карочкі.
- 5
Крок 5
5. Калі рыба падрумяніцца, яе трэба выняць з патэльні і пакласці на бумажную салфетку, каб пазбавіцца ад лішняга жыру.
- 6
Крок 6
6. На дно скавародкі з высокімі бортамі пакласці палову падсмажаных агародніны. Зверху размясціць рыбу і другую палову агародніны.
- 7
Крок 7
7. Цяпер можна прыгатаваць памідорны соус. У дадзеным варыянце выкарыстоўваецца памідорны сок, аднак можна выкарыстоўваць і пратэртыя памідоры, і кансерваваныя ў уласным соку. Змяшайце ў адмысловай місцы сок, часнык, выціснуты праз прэс, соль і спецыі. Усё турботна змяшайце.
- 8
Крок 8
8. Заліць атрыманым соусам рыбу з гароднінай і паставіць на агонь. Тушаваць мянту ў памідорным соусе ў дамашніх умовах будзе каля 35-40 хвілін, а пасля блюда можна падаваць да стала.