Мінтый у майонезе
Апісанне
Мінтый у майонезе ідэальны для падачы на абед ці вячэру, яго можна ўзяць з сабой на працу. Рыба гатуецца хутка і проста, атрымліваецца вельмі смачнай пры мінімуме інгрэдыентаў. Выкарыстоўвайце майонез любой жырнасці, можна дадаць свежую зеляніну, прыправы, спецыі і гародніну. Страва смачная як у гарачым, так і ў халодным выглядзе.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя прадукты. Развярзьце мянтая, калі куплялі рыбу замарожанай. Акуратна ачысьціце цела ад лускі, унутранасьцяў і прамыйце зьвонку і зьнутры. Зь луку зьняце парастку і таксама прамыйце. Пры жаданьні можна дадаць пару зьрэбак часныку, калі не супраць яго арамату ў страве.
- 2
Крок 2
Нарэжце рыбу партыянальнымі кавалкамі, абавязкова зрэзаўшы нажніцамі ўсе плавнікі і хвост, яны будуць толькі займаць месца ў скавародзе.
- 3
Крок 3
Прагрэйце патэльню на пліце, наліўшы ў яе расліннае алей. Абярыце посуд з высокімі бортамі, бо ў ім мінтай будзе тушыцца ў майонезнай падліве.
- 4
Крок 4
Асмажце пласціны рыбы па 4-5 хвілін з кожнага боку да румяной карочкі. Можна асмажыць з усіх бакоў — як вам зручней.
- 5
Крок 5
Парэжце цыбулю невялікімі кубікамі ці пялёсткамі і дадайце ў посуд з рыбай. Абавязкова перамяшайце, каб яна апынулася ўнізе, і падсмажце яшчэ 3-4 хвіліны, пакуль не размякне.
- 6
Крок 6
Выкладзіце майонэз любой жырнасці, можна выкарыстоўваць нават веганскі з насення.
- 7
Крок 7
Засыпце соль і мелкі чорны перац, наліце гарачую ваду. На гэтым этапе можна дадаць ціснуты часнык або замяніць яго сушаным меленым, іншыя спецыі і прыправы.
- 8
Крок 8
Давядзіце вадкасць да кіпення і паменшыце награванне да сярэдняга. Тушуйце мянтуя пад крышкай у майонезе прыкладна 5-6 хвілін. Даваўшы рыбу не трэба, бо яна ўжо гатовая. Галоўнае — прыдаць ёй нейкі смак. Майонез сам распаўсюдзіцца па вадкасці, і ў вас атрымаецца смачны соус. Калі любіце свежую зеляніну — самы час дадаць яе нарэзанай: кроп, петрушку, кінзу і г.д.
- 9
Крок 9
Выкладзіце кавалачкі мінтаю на талерку і паліце соусам. Падавайце да стала з хлебам, лавашам, чыябатай. Смачна есці!