Мінтый у гаршочку
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Няжныя, рассыпаючыяся пры першым дакраненні шматочкі рыбкі плюс араматная цыбуля ў густым соусе з гародніны і масла — хто здольны адмовіцца ад такой стравы? А гаспадынь парадуе той факт, што ў адрозненне ад мяса (і многіх іншых відаў рыбы, да рэчы) мінтай гатуецца вельмі хутка — вам спатрэбіцца менш за гадзіну, каб рэалізаваць рэцэпт прыгатавання мінтая ў гаршочках. Ну, пра эканамічную выгаду я ўвогуле маўчу — танней мінтая разве што мойва. Такім чынам, распавядаю. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Рыбу размаразіць, добра вымыць і лёгка адціснуць. Выдаліць плавнікі, зняць скуру, аддзяліць цела ад костак і нарэзаць невялікімі кавалачкамі.
- 2
Крок 2
Лук і морква пачысціць і нарэзаць — досыць крупна.
- 3
Крок 3
Бульбу ачысціць, прамыць і нарэзаць кубікамі.
- 4
Крок 4
Пакласці ў гаршочкі моркву.
- 5
Крок 5
Потым рыбу.
- 6
Крок 6
І лук.
- 7
Крок 7
Нескалькі лыжак смятаны (чым больш жырная, тым лепш — усё-ткі рыба ў нас даволі сухая).
- 8
Крок 8
Картофель.
- 9
Крок 9
Салім, перчым, кладзем кавалачак сметанковага масла. Уліваем 0,5 шклянкі бульёну ці вады і ставім у разагрэтую да 180 °C духоўку на 35–40 хвілін.
- 10
Крок 10
Праз гэты час смачны мойва ў гаршочку будзе гатовы! Палейце яе смятанай, пасыпце зялёным луком — і хутчэй на стол!:)