Мінтай у фальзе ў духоўцы
Апісанне
Рэцэпт не забярэ цягнуць шмат часу. Мінтай — смачная і пажыўная рыба без лускі, якую лёгка прыгатаваць як на патэльні, так і ў духоўцы. Ён не жырны, таму пажадана папярэдне прасаліць цела мінтая ці змазаць якім-небудзь соусам перад запяканнем. Не забывайце пра лімонны сок — ён падкрэсліць смак марской рыбы, напоўніць яго і надасць лёгкую кіслінь. Падавайце мінтай у фальзе з духоўкі гарачым. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце патрэбныя прадукты. Калі рыба была набытая замарожанай, размарозце яе за гадзіну да пачатку прыгатавання. Зачысьце знутры чорную плёнку, выдаліўшы ўнутраннасці. Прайдзіцеся па баках вострым настрыём, зняўшы дробную луску.
- 2
Крок 2
Адрэжце плавнікі ад рыбы і разрэжце мянтуя напалову, адкрываючы як кніжку. Пры жаданні можна нарэзаць пластынкамі ці выдаліць хрыбет — гатуйце так, як вам падабаецца.
- 3
Крок 3
Пасаліце і папярчыце рыбную целіну. Пры жаданні можна пасыпаць іншымі прыправамі, спецыямі, але не крупнага памолу.
- 4
Крок 4
Змажце ўсю цьвіль сметанай або майонезам любой жырнасці — мінтай убярэ ў сябе соус і стане сачнасці, а верхушка — прыцягне залатую карочку.
- 5
Крок 5
Прамыйце памідор і нарэжце яго кружочкамі, выдаліўшы зялёную сэрцавіну. Выкладзіце на рыбу. Разагрейце духоўку да 180 градусаў.
- 6
Крок 6
Выкладзіце мянтуя на фальгу і сфармуйце з яе лодачку вакол цела. Пастаўце мянтуя ў фальзе на паднос і пячыце на сярэднім узроўні духоўкі 20–25 хвілін, калі рыба не вельмі вялікая. Кіруйцеся па смятановай карочцы — яна павінна добра зарумяніцца.
- 7
Крок 7
Акуратна дастаньце мінтай з фальгі і выкладзіце на талерку, дапоўніце свежай зелянінай, соусамі, хлебабулочнымі вырабамі. Смачна есці!