Тушаны минтый з агароджыннямі
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Зараней дастаньце цэлае рыбы з марозільніка, рыба павінна размарожвацца павольна, пры тэмпературы пакоя, а ўлетку лепш у халадзільніку — тады цела будзе смачным, пругкім і прыдатным для смажання. Абвыйце целы, нарэжце па парцыях, пасаліце і папярчыце па смаку, можна выкарыстоўваць любімыя прыправы, напрыклад, кары ці копчаную папрыку, якія ўпрыгожаць страву. Абваляйце рыбу ў панироўцы, абсмажце, злучыце з абсмажанымі гароднінай і патушыце ў смятане. Падавайце, ўпрыгожаную рубленай зелянінёй, і запрашайце ўсіх да стала. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрэдыенты. Рыбу павольна размарозце наперад пры тэмпературы пакояй, добра вымыйце, выдаліце астаткі кішак. Ачысьціце гародніну.
- 2
Крок 2
Рыбу нарэжце невялікімі шматкамі. Пасаліце, папярчыце па смаку, пакіньце на 10 хвілін.
- 3
Крок 3
Абваляйце кожны кавалачак у мукі.
- 4
Крок 4
Разагрэйце раслінную алею, выкладзіце рыбку і смажце на сярэднім агні без пакрыўкі да румяной карочкі.
- 5
Крок 5
Перавярніце лапаткай і падсмаліце з другога боку да ўтварэння карочкі. Забярыце рыбу з патэльні.
- 6
Крок 6
Прыгатуйце гародніну для смажэння: нарэжце цыбулю паўкальцамі, перац — саломкай, а моркву — дробка натрыце. Асмажце ўсю гародніну ў алеі, якое засталося пасля смажэння рыбы, да мяккасці, перыядычна перамешваючы.
- 7
Крок 7
Зрабіце паміж агароднінай углыбленні, выкладзіце рыбу.
- 8
Крок 8
Змяшайце смятану з вадой, пасаліце, папярчыце па смаку, залейце мінтай з гароднінай і тушуйце пад крышкай 10-15 хвілін.
- 9
Крок 9
Мінтый з гароднінай гатовы.
- 10
Крок 10
Апошні штрых — пасыпце нарэзанай зелянінёй і падавайце да стала!
- 11
Крок 11
Падавайце мінтай з гароднінай да бульбянага пюрэ, макарон, каш — будзе смачна!