Мінтый з бульбай
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Мінтай добры не толькі сваёй даступнасцю і адносна нізкай каштоўнасцю. Гэты хижак Ціхага акіяна валодае высокай харчовай каштоўнасцю: ён багаты вітамінам РР, фосфарам, каліем, серай, йодам, фторам, кобальтам, дзякуючы чаму яго можна ўключаць у дзіцячы рацион з 8-месячнага ўзросту. Увесь тлушч у гэтай рыбы сканцэнтраваны ў печані, а цела сухавата (менавіта таму мінтай лепш за ўсё тушыць або запякаць пад соусам, што мы і будзем рабіць). Нейтральны смак мінтая дазваляе выкарыстоўваць пры прыгатаванні самыя розныя спецыі — і тут прастор для вашай фантазіі сапраўды бязмежны! Мінтай чудова спалучаецца з рысам, агароднінай і, вядома, бульбай. А ўжо мінтай, запечаны з бульбай пад соусам і сырам, — гэта проста фантастыка. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Бульбу ачысціць, прамыць і нарэзаць кружочкамі таўшчынёй каля 0,5 сантыметра.
- 2
Крок 2
Паменшаны часнык змяшчаць з гарчыцай.
- 3
Крок 3
І са смятанай.
- 4
Крок 4
Бульбу пакласці ў прыгатоўную форма для запякання, змазаную маслам. Пасаліць, пасыпаць спецыямі.
- 5
Крок 5
Лёгка пасоліць смятанова-гарчычным соусам.
- 6
Крок 6
Выкладзіце кавалачкі філе мінтая. Пасаліце.
- 7
Крок 7
Змазаць соусам.
- 8
Крок 8
І пасыпайце цёртым сырам.
- 9
Крок 9
Паслаць у разагрэтую да 160°C духоўку на 40 хвілін. Потым павялічыць тэмпературу (да 200°C) і пячы яшчэ 10-15 хвілін. Падаваць гарачым!