Міні-пірожкі з ласосем
Апісанне
Выпечка рыхтуецца проста і хутка. Такія пірожныя з фуршэтнага стала знікаюць першымі. Сёння я рабіла пірожныя з рыбай, таму надалі ім форму рыбкі. Зрабіць яе зусім нескладана. Сфармуйце звычайныя пірожныя і выкладзіце швом уніз. Потым крыху адцягніце адзін край і разрэжце напалам. Перакрыжуйце палоскі — гэта хвост. З дапамогай нажніц зрабіце плаўнікавыя надрэзы. Націсьніце нажом палоску, аддзяляючы галаву. Выпечка гатова. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты для прыгатавання міні-пірожкаў з ласосем «Сяду на пнічок, з’ем пірожак».
- 2
Крок 2
Троху падграйце малако, дадайце соль, цукар, жывыя дрожджы і змешайце да аднастайнасці.
- 3
Крок 3
Разбіце ў міску яйка, уліце раслінны алей і змешайце. Прасейце ў вадкую аснову часткамі муку і замесіце мяккае не ліпкае цеста. Сфармуйце з цеста клубкі і ўкладзіце ў змазаную алеем глыбокую міску і накрыйце. Уберыце ў цёплае месца на 40-60 хвілін для уздыму.
- 4
Крок 4
Пакуль цеста ўзыходзіць, зрабіце начынку. Ласося заліце халоднай вадой, дадайце соль, чорны перец гарашком і лаўровы ліст. Зварыце рыбу да гатоўнасці, дастаньце і астудзіце.
- 5
Крок 5
Цыбулю рэпчатую почысьце і дробна нарэжце. На патэльні разагрэйце раслінны алей і выкладзіце цыбулю. Пражарыце цыбулю на працягу 5–7 хвілін, памешваючы, да мяккага стану.
- 6
Крок 6
Разбіце ласось, выдаляючы астатнія костачкі. Дадайце да яго абсмажаную цыбулю і яблык без скуры, натэртае на дробнай тарцы. Усё паперчыце, зліце соевы соус і змешайце.
- 7
Крок 7
Падняўшаеся цеста перанясіце на працоўную паверхню, пасыпаную мукой, падзяліце яго на малыя часткі і скатайце шарыкі. Накрыйце іх і дайце падняцца. Прыкладна 10–15 хвілін.
- 8
Крок 8
Разкачайце кожны шарык у ляпёшку і разладзіце начынку.
- 9
Крок 9
Зрабіце маленькія пірожкі і выкладзіце на пратівень, выстэланы пергаментам і змазаны раслінным алеем. Накрыйце пірожкі і дайце падняцца на працягу 10–15 хвілін.
- 10
Крок 10
Пячыце пірожкі ў разагрэтай духоўцы пры тэмпературы 180 градусаў да гатоўнасці і залацістай скарыначкі. Гатовыя пірожкі змажце раслінным алеем, накрыйце і дайце ім адпачыць 10 хвілін.
- 11
Крок 11
Гатова. Падавайце да стала.