Міні-пірогі з курыцай, рысам і баклажанамі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Калі ў вас няма хлебапечкі, якая прыгатуе за вас чудо-цеста, зрабіце гэта традыцыйным спосабам, гэта значыць рукамі :) Галоўнае, каб пасля замесу цеста добра "падышло" ў цёплым месцы і стала пышным. Памер пірогаў залежыць ад формы для выпечкі, я выкарыстаў невялікія формачкі, падобныя на невялікія, але глыбокія блюдзечкі. Прыемнага прыгатавання! Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуем цеста. Зручней за ўсё для гэтага скарыстаць хлебапечку, менавіта так гатаваў я сам. Улійце ў чашу гарбату і расплаўленае масла, пасля ўбейце яйкі і засыпце цукор з сольлю.
- 2
Крок 2
Засыпаем мукі з дрожджамі. Уключаем рэжым "Цеста" на 2 гадзіны.
- 3
Крок 3
Заварыце рыс у кіпячонай пасалонай вадзе практычна да гатоўнасці.
- 4
Крок 4
Баклажан прамойце і нарэжце кубікамі. Таксама нарэжце курыную філе.
- 5
Крок 5
Парэжце цыбулю, а потым пасмаляйце яе на масле да лёгкай залатыстасці.
- 6
Крок 6
Дадайце баклажаны, курыцу і нарэзаныя кубікамі памідоры. Перамяшайце і тушце на малым агні 15 хвілін.
- 7
Крок 7
Змешайце пасмажаную заліўку звараным рысам, дадайце соль і перац, добра перамяшайце.
- 8
Крок 8
Абмісціце цеста, падзяліце яго на невялікія часткі, кожную раскатайце таўшчынёй 3 мм і выкладзіце ў форму так, каб звісалі краю. Унутры размясціце начынку.
- 9
Крок 9
Накрыйце начынне раскачаным пластом цеста, краю залепіце. Па цэнтры зрабіце адтуліну для выходу пара.
- 10
Крок 10
Змажце пірог збіткай яйком, пасыпце кунжутам. Выпякайце ў духоўцы 20 хвілін пры тэмпературы 180 градусаў.
- 11
Крок 11
Выпечка гатовая. Падавайце да чая.